หอยราก ไอ้เราก็คนชนบท พอไปอ่านหนังสือพิมพ์เจอ หอยราก คือสัตว์ทะเลโบราณ หน้าตาก็คล้ายหอยลายน้ำจืดแถวบ้าน นำมาผัดเครื่อง หืม อร่อย แต่เจ้าหอยรากเป็นสัตว์ทะเลที่กำเนิดเกิดมานานนักแล้ว นานแค่ไหนมาอ่านกันค่ะ อ่านเจอในหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ จากทความของ เพ็ญพิชญา เตียว เห็นน่าสนใจ เลยหยิบมาเขียนเล่าสู่ฟัง (อ่าน)
หอยรากสัตว์ทะเลโบราณสร้างนิเวศน์คือสมดุลสู่ผืนน้ำ
จากสภาพแวดล้อมที่อุดมของประเทศไทย โดยเฉพาะในแถบชายฝั่งทะเลทั้งอันดามันและแถบไทย ทำให้สิ่งมีชีวิตทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลา ดำรงอยู่มาช้านาน บางชนิดยังมีให้เห็นอยู่บ้างและบางอย่างเริ่มหมิ่นเหม่ต่อการสูญพันธุ์ลงทุกขณะและ “หอยราก” เป็นหนึ่งในจำนวนนี้
“หอยราก” (Lingula unguis) หรือหอยปากเป็ด เป็นสัตว์ทะเลโบราณ คาดว่าเกิดขืนประมาณ 600 ล้านปี มีลักษณะคล้ายคลึงกับหอย 2 ฝามาก อาศัยอยู่ในทรายเลน มีลักษณะโดย ใช้ราก ที่มีลักษณะเป็น ดุ้นเอ็นยาวดูคล้ายหาง หลั่งลงในทราย เมื่อถูกรบกวนจะหดตัวมุดลงไปในทรายเลนอย่างรวดเร็ว หายใจผ่านผิดบาง ขยายพันธุ์ด้วยการปล่อยไข่และสเปิร์มออกมาผสมกันในทะเล ตัวอ่อนกลายเป็นแพลงก์ตอนลอยในทะเล ก่อนลงพื้นเจริญเป็นตัวเต็มวัย
เมื่อโตเต็มที่ เปลือกจะมีสีเขียวคล้ายหอยแมลงภู่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 ชิ้น ประกบกันตอนท้ายเรียวแหลมเป็นรูปสามเหลี่ยมยึดติดกับราก ซึ่ง หอยรากหรือบางท้องที่เรียกว่าหอยปากเป็ด เป็นมัดกล้ามเนื้อหยังลงไปในดิน ขนาดความยาวของเปลือกประมาณ 3-5 ซม. มีรากยาวประมาณ 6 ซม. บริเวณขอบเปลือกเรียงตัวกันเป็นแถว อาศัยอยู่ตามธรรมชาติจะฝังตัวอยู่ในแนวดิ่ง ทำให้กาวทั้งสองตั้งขึ้นอยู่ในโคลนดิน
กาบ ทำหน้าที่เสมือนเกราะห่อหุ้มอวัยวะภายในจะอ้าออกเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลผ่านเข้าไป แล้วกรองเอาแพลงก์ตอนและอินทรีย์วัตถุกินเป็นอาหาร หากได้รับการรบกวนจากศัตรูมันจะหดรากฝังตัวจมลึกลงไป กินอาหารโดยการกรองเอาแพลงก์ตอนและตะกอนที่ละลายในน้ำ ซึ่งทำหน้าที่ช่วยคืนความสมดุลลดปริมาณแพลงก์ตอน ช่วยให้น้ำไม่เน่าเสียง่าย
ปัจจุบันชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งนิยมนำเรือเล็กออกไปงมหอยดังกล่าวตามชายฝั่งซึ่งต้องใช้ความไว เนื่องจากพวกมันเคลื่อนที่ค่อนข้างเร็ว รวมทั้งฟื้นที่ลุ่มชายเลน เพื่อส่งตามร้านค้าสำหรับนำมาทำเมนูต่าง ๆ ทั้ง “เปิบ” สดและดองไว้กินกันตลอดทั้งปี ซึ่งสนนราคาขายกันอยู่ที่กิโลฯละ 150-170 บาท
และ จากราคาค่าตัวที่ค่อนข้างสูงนี้เอง ส่งผลให้ปัจจุบันประชากรหอยรากเริ่มหมิ่นเหม่ต่อการสูญพันธุ์ไปจากชายทะเลไทย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น